Raňajky Za Stolom
Predstavte si letné sobotné ráno v centre Trenčína. Približne 200 ľudí, vôňa čerstvej kávy a raňajky pripravené z kvalitných regionálnych surovín.
Práve tak bude vyzerať prvý ročník podujatia Raňajky Za Stolom, ktoré sa uskutoční 18. júla 2026 od 9.00 do 11.00 hod. pred ODA Trenčín.
Podujatie je súčasťou festivalu stolovania Za Stolom, ktorý pripravuje Trenčín 2026 – Európske hlavné mesto kultúry a Región Považie je jeho hrdým partnerom.
Raňajky Za Stolom pozývajú návštevníkov spomaliť, sadnúť si za spoločné stoly a objaviť príbehy, ktoré sa ukrývajú za jedlom. Poprední kuchári zo Slovenska pripravia špeciálne raňajkové menu z regionálnych surovín a predstavia farmárov, lokálnych producentov aj regióny, z ktorých jednotlivé suroviny pochádzajú. Každé jedlo bude rozprávať svoj vlastný príbeh.
Prvý ročník prinesie aj pomyselný súboj chutí slovenských regiónov. Každý z kuchárov predstaví svoj pohľad na lokálnu gastronómiu a ukáže, ako sa tradície, sezónnosť a kvalitné suroviny premieňajú na moderné jedlá. Návštevníci tak budú môcť počas jedného dopoludnia spoznať rozmanitosť modernej slovenskej kuchyne pri jednom spoločnom stole.
Súčasťou podujatia budú aj lokálni producenti, pražiareň kávy a ďalší partneri, ktorí návštevníkom predstavia svoje produkty a porozprávajú o ich pôvode. Každý účastník si domov odnesie recepty od zapojených kuchárov, aby si mohol časť zážitku preniesť aj do vlastnej kuchyne.
Po spoločných raňajkách sa program nekončí. Festival Za Stolom pokračuje v zapojených prevádzkach v centre Trenčína, kde môžu návštevníci objavovať ďalšie jedlá, lokálne suroviny a príbehy slovenských regiónov.
Čo ťa čaká?
- spoločné raňajky,
- menu pripravené poprednými kuchármi zo Slovenska,
- lokálne suroviny a ich príbehy,
- stretnutia s farmármi a producentmi,
- výberová káva, čaj a regionálne nápoje,
- recept od každého z kuchárov
Opováž sa sadnúť si za stôl plný príbehov.
Praktické informácie
Termín: sobota 18. júla 2026
Čas: 9.00 – 11.00 hod.
Miesto: Námestie pred ODA Trenčín
Predaj vstupeniek
Účasť na Raňajkách Za Stolom je možná len po zakúpení vstupenky v online predpredaji. Počet miest pri spoločnom stole je limitovaný, preto odporúčame rezervovať si svoje miesto čo najskôr. Vstupenky sú dostupné online v cene 19€ / osoba:
Spoznaj kuchárov Za Stolom
Za jedinečným raňajkovým menu stoja výrazné osobnosti slovenskej gastronómie. Každý z kuchárov prinesie vlastný pohľad na regionálne suroviny, predstaví príbehy farmárov a producentov, s ktorými spolupracuje, a ukáže, že aj jednoduché raňajky môžu rozprávať veľký príbeh.
Postupne vám predstavíme všetkých kuchárov, ktorí sa stretnú pri jednom stole.
Pavol Žiška | Región Považie
Prvým predstaveným kuchárom je Pavol Žiška, ktorý dlhodobo stavia svoju kuchyňu na kvalitných lokálnych surovinách, sezónnosti a úcte k remeslu. Poznať ho môžete zo zážitkových večerí, ktoré vytvára v Žito v Sýpke. Počas Raňajok Za Stolom bude reprezentovať Región Považie a pripraví menu inšpirované chuťami nášho regiónu.
Michal Kordoš
Šéfkuchár, ktorý svoju vášeň pre gastronómiu objavil už v detstve. Ako prvý slovenský stážista pôsobil v legendárnej reštaurácii Noma v Kodani – svojho času najlepšej reštaurácii sveta, a skúsenosti zbieral aj vo Francúzsku či na Islande. Vo svojej kuchyni stavia na sezónnych surovinách, prirodzenosti a čistých chutiach. Verí, že poctivé jedlo nepotrebuje nič predstierať – úprimnosť jednoducho chutí.
Spoznaj regionálne chute
Výberová káva z trenčianskej pražiarne Lighthouse Coffee spríjemní spoločné raňajky a ukáže, že aj šálka kávy môže mať svoj príbeh.
MyŽu prinesie poctivé paštéty a džemy pripravené z kvalitných surovín, ktoré dodajú raňajkovému menu autentickú chuť regiónu.
Embio prinesie prírodné ovocné mušty z kvalitného slovenského ovocia, ktoré doplnia raňajky o sviežu chuť bez zbytočných prísad.
7edmitchka Coffee Roasters predstaví výberovú kávu z poctivo pražených zŕn a ukáže, že za každou šálkou stojí dôraz na kvalitu, remeslo a pôvod.
Vinárstvo Čachtické chotáre predstaví svoje osviežujúce Frizzante Sauvignon 2025, ktoré vzniká z hrozna dopestovaného na slnečných svahoch Malých Karpát.
Voňavé remeselné pečivo z pekárne Chlieb náš bude základom raňajkového menu a dôkazom, že kvalitný chlieb vzniká z poctivého remesla a času.
Partneri podujatia:
