Čachtické chotáre

Tam, kde sa príbehy o krvavej grófke stretávajú s vôňou dozrievajúceho hrozna, nájdete Čachtické chotáre. Vinárstvo s hlbokými koreňmi a jedinečným charakterom. Na najsevernejších výbežkoch Malých Karpát, v okolí Čachtíc a Častkoviec, vznikajú vína, ktoré odrážajú výnimočný terroir tejto oblasti.

Tradícia vinohradníctva tu siaha až do čias Rimanov. Dôkazom je aj archeologický nález rímskej nádoby na víno objavený neďaleko Čachtíc. V nasledujúcich storočiach si miestne vína získali výborné meno a podľa historických záznamov nechýbali ani na slávnostných stoloch panovníčky Márie Terézie. Práve čachtický Pinot Noir patril medzi vína, ktoré sa vyvážali až do Viedne.

Jedinečnosť Čachtických chotárov spočíva predovšetkým v pôde. Vinice rastú na vápencovom podloží typu rendzina, ktoré je na Slovensku pomerne vzácne. Pôda bohatá na vápnik a horčík dodáva vínam sviežosť, elegantnú mineralitu a výraznejší charakter. Odborníci prirovnávajú miestne podmienky k slávnym vinohradníckym oblastiam francúzskeho Burgundska.

Dnes vinárstvo obhospodaruje desiatky hektárov vlastných viníc a vyrába kvalitné prívlastkové vína výhradne z hrozna dopestovaného v regióne. V ponuke nájdete odrody ako Rizling rýnsky, Sauvignon, Tramín červený, Pálava či Rulandské biele, ale aj červené vína z odrôd Pinot Noir, Dunaj, Merlot alebo Dornfelder.

Degustácie v jedinečných priestoroch

Nezabudnuteľným zážitkom sú degustácie, ktoré prebiehajú na mieste bývalého kaštieľa Nádašdyovcov. Práve tu žila Alžbeta Báthoryová, jedna z najznámejších postáv slovenských dejín. Atmosféru dopĺňajú historické pivnice a legendy o tajomných podzemných chodbách, ktoré dodnes podnecujú fantáziu návštevníkov.

Čachtické chotáre nie sú len o víne. Sú o príbehoch ukrytých vo vinohradoch, o histórii zapísanej v krajine a o objavovaní chutí, ktoré vznikajú na jednom z najzaujímavejších vinohradníckych miest Považia.

Opováž sa ochutnať víno s príbehom.